Ô de Rosé Cuvée Prestige · 2022

Cépages :50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Vermentino

Terroir :Vignes adossées au Massif Central avec une vue imprenable sur les Pyrénées et la Méditerranée. Sélection de nos parcelles d’altitude sur des sols argilo-calcaires où les conditions climatiques sont idéales et donnent à cette cuvée une fraîcheur et une élégance rare.

Vinification : Vendanges à la pointe du jour, quand les températures sont les plus fraîches puis pressurage des raisins à pression modérée pour préserver la légèreté et l’éclat de la couleur. Débourbage statique entre 8- 10° pdt 24/48h. Fermentation qui sera contrôlée entre 16-18°C.

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Dégustation : Teinte pêche. Nez intense sur les fruits rouges. Bouche ample sur les petits fruits, croquante. Bonne maturité. Finale équilibrée, sur les tensions, et persistante. Rosé de gastronomie.

13.00

13.00

Informations complémentaires

AOP/IGP

Couleur

Cépages

Grenache, Syrah

Elevage

Elevage en cuve

Accords Mets/Vins

Cuisine méditerranéenne, planchas, apéritifs et moments festifs

Domaine

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