Domaine de Garille

L’union de la Méditerranée et de l’Atlantique

Un Terroir d’exception

Au cœur de l’Appellation Cabardès, le terroir argilo-calcaire du domaine permet d’allier bienfaits du soleil méditerranéen et fraîcheur de l’Atlantique.
Entouré de vignes et d’un vaste bois de pins, idéal pour les promenades, le domaine offre une vue superbe sur les coteaux de la Montagne Noire et des Pyrénées
Les vinifications du domaine ont lieu au château de Pennautier tout proche, dont le Domaine de Garille est une dépendance.

Une histoire rare

Typique d’un domaine méditerranéen, le Domaine de Garille est un bel ensemble de bâtiments en pierre ouverts sur les vignes. Véritable propriété viticole composée d’une cave et de maisons d’habitation, il se situe seulement à 10km de Carcassonne et de sa superbe cité  et à 5 km du Canal du Midi.
Hameau au coeur du vignoble, il témoigne du mode de vie vigneron depuis 3 siècles : une vaste cave adossée au rocher de la colline  pour préserver naturellement la fraicheur des vins et des bâtiments d’habitations partagés par l’ensemble des familles travaillant sur le domaine.
Acheté en 1935 par Christian et Paule de Lorgeril, il a connu depuis 30 ans la reconquête de superbes parcelles de garrigues oubliées pendant plus de 80 ans quand les vignobles descendirent dans les plaines à la fin du XIXé
Rénové en 1998, le domaine de Garille abrite des gîtes de charme, lovés au cœur du vignoble, au calme des coteaux environnants, entre pinèdes et garrigues. Le domaine est aujourd’hui un lieu de séjour et de découvertes idéal du monde de la vigne et de ce pays magnifique.