Château de Ciffre Terroirs d’Altitude – 2015

11.9526.50

Terroir : Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine 650m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.

Vinification : Vendanges par parcelle sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah. Cuvaison pouvant aller jusqu’à 30 jours privilégiant les extractions douces.

Dégustation : Robe sombre, grenat foncé. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotes. Notes de torréfaction, de havane et cacao soutenues par un trait de poivre. Bouche ample, charnue, tannins bien mûrs, finale très longue. Belle présence en bouche. Très bon potentiel de garde.

Médailles : Médaille Argent Macon 2018, Médaille Argent Concours Général Agricole de Paris 2018, 14,5/20 + Coup de Cœur sur le guide RVF (Revue du Vin de France) 2019, Médaille, Argent AWC Vienna 2017, Médaille OR concours Gilbert & Gaillard 2017, Médaille OR concours Prix Plaisir Bettane & Desseauve 2017

UGS : N/A Catégorie :

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

AOP/IGP

Millésime

Prix

11.95 € (75cl), 26.50 € (150cl)

Couleur

Cépages

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre

Elevage

Élevage partiel (entre 20-25%) en barriques – 12 mois

Accords Mets/Vins

Magret de canard aux pêches, côtes de bœuf, charcuteries et fromages affinés

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