Terroir : Le vignoble grimpe sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 200 à 300 m d’altitude. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l’alternance Est-Ouest du climat. Les sols sont argilo calcaires à dominante calcaire.

Vinification : Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve béton et séparément avec le respect du caractère fruité de chaque composante. L’extraction est douce, faite de remontage délicat pour préserver l’expression du terroir. La température de fermentation à 24° pendant 18 jours de cuvaison garantit les équilibres de structure.

Dégustation : Belle intensité de couleur sur les rouges grenat. Le nez intense et complexe séduit par les expressions de fruits rouges/noirs et d’épices méditerranéens. En bouche le caractère gourmand est soutenu par une structure suave forte de tannins reglissés d’une remarquable longueur et fraicheur.

Médailles : Bronze Decanter 2018