Gris de Garille – 2017

6.80

Terroir : Implanté sur les coteaux argilo calcaires exposés Sud de la Montagne Noire, en vue de Carcassonne et de sa Cité Médiévale, ce terroir bénéficie d’un climat tempéré à la croisée de l’influence océanique et méditerranéenne.

Vinification : Vendanges de nuit et pressurage doux des raisins. Débourbage à froid (12°C) et fermentation à température contrôlée (16°C).

Dégustation : Couleur litchi clair. Nez fin, arômes d’agrumes et fruits rouges, pointe d’anis. Bonne attaque en bouche, à la fois ronde et fraîche en finale. Vin très aromatique en retro-olfaction (framboise, groseille).

Catégorie :

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

AOP/IGP

Millésime

Prix

6.80 €

Couleur

Cépages

60% Cinsault, 30% Grenache, 10% Merlot

Elevage

Elevage en cuve avec battonage sur lies fines.

Accords Mets/Vins

Barbecue, tartes salées, pissaladières, plats végétariens, salades d’été ou simplement pour l’apéritif.

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