La Borie Blanche Terroirs d’Altitude – 2017

9.9022.90

Terroir : Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l'ouest par la Serre d'Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Les Terroirs d’Altitude sont des sélections de parcelles qui culminent à 350 mètres.

Vinification : Rosé de saignée réalisé à la pointe du jour, débourbage statique. Fermentation à 17° suivie d’un battonage de 2 mois.

Dégustation : Teinte litchi clair, arômes de pêche de vignes, d’agrumes et de framboises. La bouche est complexe, élégante, d’une belle richesse avec une exquise fraicheur sur l’agrume. La finale est longue.

UGS : N/A Catégorie :

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

AOP/IGP

Millésime

Prix

9.90 € (75cl), 22.90 € (150cl)

Couleur

Cépages

60% Grenache, 20% Cinsault, 20% Syrah

Elevage

Elevage en cuves

Accords Mets/Vins

Cuisine méditerranéenne, planchas, apéritifs

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