Respect du temps 2018-08-29T17:31:49+00:00

Nos Valeurs

Respect du temps et du long terme

Au gré des millésimes comme pour les partenariats, le temps est le meilleur des alliés :

  • partenariats durables
  • patience tout au long du cycle de la vigne et du vin
  • proximité entre la vigne et le chai : chaque domaine a son chai et, quand vient l’heure des vendanges, les vignerons partenaires vinifient ou apportent leurs raisins près de chez eux
  • vinifications très en douceur pour rechercher fraîcheur et finesse des arômes. .

La sélection des terroirs d’altitude garantit la maturation lente et la préservation des arômes, magnifiant ainsi l’exubérance méditerranéenne des terroirs. Avec une patience de moine, la maison mémorise le travail sur chaque parcelle pour atteindre la perfection grâce à une perception de plus en plus fine. Rien ne se fait de façon systématique. Ce sont les millésimes et les vins qui dictent les choix et le temps nécessaire. Pour tous les vins, l’élevage (en cuves, barriques) est déterminé à partir d’un seul critère : le respect du fruit et de l’élégance.

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Attention

En France, conformément au code de la santé publique, la consommation d’alcool est destinée aux personnes adultes de plus de 18 ans. Vous devez impérativement avoir l’âge légal pour visiter ce site web.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

In France, in accordance with the Public Health Code, alcohol may only be consumed by people over the age of 18. You must be over the legal age to visit this website.

Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink in moderation