Cépages : 35% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet, 15% Grenache.
Terroir : Sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, 200 à 300m d’altitude. Exposées au Sud : alternance Est-Ouest. Sols argilo calcaires à dominante calcaire.
Vinification : Les raisins égrappés sont vinifiés en cuve béton séparément avec le respect du caractère fruité de chaque composante. L’extraction est douce, faite de remontage délicat pour préserver l’expression du terroir. La température de fermentation à 24° pendant les 18 jours de cuvaison garantit les équilibres de structure.
Dégustation : Belle robe rubis. Au nez arômes de fruits confiturés et d’épices douces. Bouche gourmande soutenue par des arômes de poivre, clou de girofle, de fruits rouges. Finale avec des tannins fins présents d’une remarquable longueur et fraicheur.
8.50€
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| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 8.00 € (75cl), 19.80 € (150cl) |
| Couleur | |
| Cépages | Merlot 40%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 20% Grenache 10% |
| Elevage | Cuve |
| Accords Mets/Vins | Grillades, rôtis, volailles, fromages à pâte dure |
| Cuvée | |
| Domaine |
Daels Noor
Très bon vin de qualité,
Parfait pour aller avec des grillades entre amis !
Maxime Ferra
Excellents vins qui expriment au mieux les qualités du Cabardès ! À boire maintenant ou à conserver pour profiter plus tard !
Solene Rebibo
Vins de qualité, nous avons eu l’occasion de déguster ces vins ils sont excellents je les recommande !!
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