Classique · Domaine de la Borie Blanche

Cépages : 70% Grenache gobelet, 30% Syrah

Terroir : Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l’Ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel.

Vinification : Vendange manuelle. Méthode traditionnelle. Pigeage et remontage pour une diffusion douce et ménagée des tanins. Opération préservant la délicatesse des fruits et la richesse suave en bouche. Elevage en barriques de chêne français pendant 10-12 mois.

Dégustation : Couleur rubis, reflets violacés. Nez dominé par des épices chaudes, notes de rose et violette. Bouche riche et onctueuse. Tanins fins, bois bien fondu, vin très élégant où on retrouve des notes de garrigue (romarin, cistes) de poivre blanc, de truffe. Vin frais et minéral.

Les avis des consommateurs

Daels Noor

5/5

Très bon vin de qualité,
Parfait pour aller avec des grillades entre amis !

Maxime Ferra

5/5

Excellents vins qui expriment au mieux les qualités du Cabardès ! À boire maintenant ou à conserver pour profiter plus tard !

Solene Rebibo

5/5

Vins de qualité, nous avons eu l’occasion de déguster ces vins ils sont excellents je les recommande !!

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