La Borie Blanche · 2021

Cépages : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault

Terroir : Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l’ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel. Les Terroirs d’Altitude sont des sélections de parcelles qui culminent à 350 mètres.

Vinification : Vendanges manuelles. Pressurage direct réalisé à la pointe du jour, débourbage statique. Maîtrise des températures de fermentation à 16-18°C.

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Dégustation : Robe rose brillant. Nez fruité et riche, arômes de baies rouges acidulées. Bouche harmonieuse et équilibrée grâce à la rondeur et l’acidité. Délicatesse qui amène sur de la fraîcheur. Attaque ronde sur toute la longueur.

8.24

8.24

Les avis des consommateurs

Daels Noor

5/5

Très bon vin de qualité,
Parfait pour aller avec des grillades entre amis !

Maxime Ferra

5/5

Excellents vins qui expriment au mieux les qualités du Cabardès ! À boire maintenant ou à conserver pour profiter plus tard !

Solene Rebibo

5/5

Vins de qualité, nous avons eu l’occasion de déguster ces vins ils sont excellents je les recommande !!

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