Ô de Rosé · 2023

CÉPAGE • 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Viognier

TERROIR • Vignes adossées au Massif Central avec une vue imprenable sur les Pyrénées et la Méditerranée. Diversité des terroirs de l’appellation permet au raisin de mûrir dans des conditions climatiques idéales et qui donne à cette cuvée fraîcheur et élégance.

VINIFICATION • Vendanges à la pointe du jour, quand les températures sont les plus fraîches puis pressurage des raisins à pression modérée pour préserver la légèreté et l’éclat de la couleur. Débourbage statique entre 8-10° pendant 24/48h. Fermentation qui sera contrôlée entre 16-18°C.

DÉGUSTATION • Teinte litchi clair, rose poudré. Nez intense, arômes de groseille, rose séchée, agrumes. La bouche est fraîche, élégante, mêlant complexité et tension, avec des touches de pamplemousse.

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75cl • AOP Languedoc

DÉGUSTATION • Teinte litchi clair, rose poudré. Nez intense, arômes de groseille, rose séchée, agrumes. La bouche est fraîche, élégante, mêlant complexité et tension, avec des touches de pamplemousse.

9.90

9.90

Informations complémentaires

AOP/IGP

Couleur

Cépages

Grenache, Syrah, Viognier

Elevage

Elevage en cuve

Accords Mets/Vins

Cuisine méditerranéenne, planchas, apéritifs et moments festifs

Domaine

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