1670

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1670

Pierre-Louis de Pennautier, Trésorier des Etats du Languedoc et Receveur Général du Clergé de France, succède à son père et entreprend les grands travaux d’extension du château dont il confie la réalisation aux talents les plus illustres de l’époque : Le Vau, l’architecte de Versailles et Le Nôtre, paysagiste du parc de Versailles. A cette époque, les vins de Pennautier sont servis à la table des officiers du Roi (1701).

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