Pierre-Louis de Pennautier, son fils, homme puissant et raffiné, était comme son père Trésorier des Etats du Languedoc puis il devient Receveur Général du Clergé de France, charge encore plus considérable. Très en vue, Il confia à Le Vau, l’architecte de Versailles, l’élévation des ailes du château et à Le Nôtre le dessin des jardins à la française. Témoin des grandes heures de l’Histoire, la famille a développé la culture du vin et l’excellence. Le château est aujourd’hui une porte ouverte sur l’Art de vivre à la française. Entièrement restauré en 2009, Monument Historique protégé, il conjugue la beauté du patrimoine et de la région, le charme d’une maison familiale et la modernité d’un site adapté aux réceptions, et évènements les plus mémorables.

Le Parc, remarquable par sa taille et sa situation, est un magnifique témoin de son temps : « à la française » et dessiné par le Nôtre au 17ème siècle, « à l’anglaise » au 19ème siècle, il est aujourd’hui aussi le reflet du temps présent. La partie proche du château est restaurée à la française au 20ème siècle. Les souvenirs du parc à l’anglaise sont omniprésents : ruines et rocailles, promenade autour du parc (1.7km), arbres rares, allées de buis, pins et cèdres bicentenaires.

La vigne de chardonnay fit son entrée en 1998. 1er prix des jardins fleuris de l’Aude en 2016, 2017, il vient de recevoir le prestigieux label « Jardin Remarquable ». Le parc compte aussi la chapelle familiale, construite avec le château. Elle a accueilli la prière de génération d’habitants. Des messes y sont célébrées régulièrement par des prêtres de passage.

Le respect du terroir et de l’environnement est au cœur du travail de la famille Lorgeril, avec des domaines conduits en Agriculture biologique, raisonnée et certifiés Haute Valeur Environnementale Niveau 3.