Château de Pennautier Terroirs d’Altitude – 2014

10.7025.50

Terroir : Les Terroirs d’altitude du domaine culminent à 360 m, là ou la fraicheur permet la maturation lente et progressive des tanins. Les sols sont calcaires caillouteux. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l’alternance Est-Ouest du climat.

Vinification : Vendange égrappée et tri sélectif. Vinification par cépage. Macération adaptée à la recherche d’équilibre entre le fruit et la structure. Extraction très douce et minutieuse.

Dégustation : Couleur grenat foncé très profond. Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao. Bouche riche et ample, tanins fins et denses.

UGS : N/A Catégorie :

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

AOP/IGP

Millésime

Prix

10.70 € (75cl), 25.50 € (150cl)

Couleur

Cépages

Merlot 40%, Syrah 30%, Cabernet Sauvignon 20% Grenache 10%

Elevage

Cuve/barrique (partiel)

Accords Mets/Vins

Viande en sauce ou en grillade. Magret de canard ou pintade. Fromages crémeux.

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