Gris de Garille · 2023

CÉPAGES • 55% Cinsault, 30% Grenache, 15% Merlot
TERROIR • Implanté sur les coteaux argilo-calcaires exposés Sud de la Montagne Noire, en vue de Carcassonne et de sa Cité Médiévale, ce terroir bénéficie d’un climat tempéré à la croisée de l’influence océanique et méditerranéenne.
VINIFICATION • Vendanges de nuit et pressurage doux des raisins. Débourbage à froid (8-10°C) et fermentation à température contrôlée (16°C/18°C).
DÉGUSTATION • Robe rose pâle, légèrement cuivrée. Au nez, note de baies rouges. En bouche, il est rond et onctueux avec une belle acidité et tension.
75cl • IGP Cité de Carcassonne
DÉGUSTATION • Robe rose pâle, légèrement cuivrée. Au nez, note de baies rouges. En bouche, il est rond et onctueux avec une belle acidité et tension.

9.00

9.00

Informations complémentaires

Prix

8 € (75cl), 19.50 € (150cl)

Couleur

Cépages

55% Cinsault, 30% Grenache, 15% Merlot

Elevage

Elevage en cuve avec battonage sur lies fines.

Accords Mets/Vins

Barbecue, tartes salées, pissaladières, plats végétariens, salades d’été ou simplement pour l’apéritif.

Bouteille

75 cl, 150 cl

Domaine

AOP/IGP

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