Ô de Rosé Terroir d’Altitude · 2024

TERROIR • Les vignes sont enracinées au pied du Massif Central, entre les Pyrénées et la mer Méditerranée. Ce patchwork de climats et de terroirs est le secret derrière Ô : les raisins mûrissent lentement dans des conditions météorologiques parfaites et produisent un vin frais et élégamment équilibré.
VINIFICATION • Récolté à l’aube, lorsque les températures sont les plus fraîches, puis les raisins sont pressés doucement pour préserver la couleur naturelle du jus. Débourbage statique à 8-10°C pendant 24/28 heures. Fermentation contrôlée à 16-18°C.
NOTES DE DÉGUSTATION • Teinte rose clair. Nez intense sur les fruits rouges. Bouche généreuse et croquante. Finale harmonieuse et longue. Un rosé de gastronomie.
75cl • AOP Languedoc .

 

CÉPAGES • 50% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault, 10% Vermentino

 

NOTES DE DÉGUSTATION • Teinte rose clair. Nez intense sur les fruits rouges. Bouche généreuse et croquante. Finale harmonieuse et longue. Un rosé de gastronomie.

11.05

11.05
-15%

Informations complémentaires

AOP/IGP

Couleur

Cépages

Grenache, Syrah

Elevage

Elevage en cuve

Accords Mets/Vins

Cuisine méditerranéenne, planchas, apéritifs et moments festifs

Domaine

Millésime

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  1. Un rosé d’exception qui a enchanté nos convives.

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