75cl • IGP Côtes Catalanes
CÉPAGES •
55% Grenache, 45% Syrah vieilles vignes
TERROIR •
Vignoble situé dans la partie nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales, face au Canigou. Les vignes s’accrochent sur des terrasses aux sols schisteux, calcaires et granitiques.
DÉGUSTATION •
Belle robe rubis brillante, avec un nez puissant. Arômes de fruits cuits (framboise). Belle texture, presque satinée. Ce vin est complexe et tout en finesse, associant les épices de la Syrah et l’ampleur du Grenache. Bouche ample, ronde et gourmande. On y trouve de beaux fruits noirs confiturés, du café torréfié, du cacao et du poivre avec une belle intensité aromatique.
ACCORDS •
Magrets de canard, volailles, côtes de bœuf grillées, charcuterie et assortiments de fromages.
TEMPÉRATURE DE SERVICE •
18°C
VINIFICATION •
Vinification par cépage. Température de fermentation contrôlée entre 22 et 26°C. Cuvaison de 20 jours. Petit remontage journalier pour préserver le fruité et la fraîcheur des raisins.
10.65€
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Sur devis pour l’international ;
| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 11.50 € |
| Couleur | |
| Cépages | 75% Grenache, 25% Syrah |
| Elevage | Elevage partiel (20-25%) en barriques 12 mois |
| Accords Mets/Vins | Magrets de canard, volailles, côtes de bœuf grillées, charcuterie et assortiments de fromages |
| Cuvée | |
| Domaine |
| 5 étoiles | 100% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
Mas des Montagnes · Terroirs d’Altitude · 2023
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