Terroir : Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine 650m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes. Sols composés de calcaire et de schistes.
Vinification : Vendanges par parcelle, séparemment, au pic aromatique des raisins. Vinification respectueuse du fruit avec extraction délicate.
Dégustation : Nez puissant et complexe, arômes de fruits rouges compotés. Notes de caramel et de bergamote. Bouche ample et riche sans que le caractère d’élevage sous bois soit perceptible. Le grenache donne toute sa mesure par des tanins à la fois puissants et délicats.
Médailles : Médaille Or Concours Général Agricole de Paris 2018
