Domaine de la Borie Blanche · Grand Vin · 2019

CÉPAGES • 70% Grenache gobelet, 30% Syrah

TERROIR • Adossé aux pentes abruptes qui cernent le Causse, bordé à l’Ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir schisteux où se conjuguent influence méditerranéenne et fraîcheur du Causse est véritablement exceptionnel.

VINIFICATION • Vendange manuelle. Méthode traditionnelle. Pigeage et remontage pour une diffusion douce et ménagée des tanins. Opération préservant la délicatesse des fruits et la richesse suave en bouche. Elevage en barriques de chêne français pendant 10-12 mois.

DÉGUSTATION • Couleur rubis, reflets violacés. Nez dominé par des épices chaudes, notes de rose et violette. Bouche riche et onctueuse. Tanins fins, bois bien fondu, vin très élégant où on retrouve des notes de garrigue (romarin, cistes) de poivre blanc, de truffe. Vin frais et minéral.

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75 cl • AOP La Livinière

DÉGUSTATION • Couleur rubis, reflets violacés. Nez dominé par des épices chaudes, notes de rose et violette. Bouche riche et onctueuse. Tanins fins, bois bien fondu, vin très élégant où on retrouve des notes de garrigue (romarin, cistes) de poivre blanc, de truffe. Vin frais et minéral.

29.00

29.00

231 en stock

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

29 €

Couleur

Cépages

80% Syrah, 20% Grenache

Elevage

Élevage  partiel en barriques

Accords Mets/Vins

Gibier, viandes rouges, fromages à pate dure

Domaine

Cuvée

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