75cl • IGP Cité de Carcassonne
CÉPAGES • 55% Cinsault, 30% Grenache, 15% Merlot
TERROIR • Implanté sur les coteaux argilo-calcaires exposés au sud de la Montagne Noire, en vue de Carcassonne et de sa Cité Médiévale, ce terroir bénéficie d’un climat tempéré, à la croisée de l’influence océanique et méditerranéenne.
DÉGUSTATION • Robe rose pâle, légèrement cuivrée. Nez aux notes de baies rouges. En bouche, le vin est rond et onctueux avec une belle acidité et une tension élégante.
VINIFICATION • Vendanges de nuit et pressurage doux des raisins. Débourbage à froid (8-10°C) et fermentation à température contrôlée (16-18°C).
7.65€
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| Prix | 8 € (75cl), 19.50 € (150cl) |
|---|---|
| Couleur | |
| Cépages | 55% Cinsault, 30% Grenache, 15% Merlot |
| Elevage | Elevage en cuve avec battonage sur lies fines. |
| Accords Mets/Vins | Barbecue, tartes salées, pissaladières, plats végétariens, salades d’été ou simplement pour l’apéritif. |
| Bouteille | 75 cl, 150 cl |
| Domaine | |
| AOP/IGP |
| 5 étoiles | 0% | |
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