Château de Ciffre BIO · Magnum · Terroirs d’Altitude · 2020 Saint Chinian

CÉPAGES • Cépages : Syrah, Grenache Vieilles Vignes

TERROIR • Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine à 650m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes. Sols composés de calcaire et de schistes.

VINIFICATION • Vendanges par parcelle, séparément, au pic aromatique des raisins. Vinification traditionnelle, respectueuse du fruit avec extraction délicate. Elevage partiel en fûts (50% en barrique neuve).

DÉGUSTATION • Robe grenat soutenu. Grande intensité aromatique, confiture de framboise. En bouche, on retrouve les fruits rouges. Tannins soyeux et veloutés qui amènent une intensité et une longueur supplémentaire.

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150cl • AOP Saint Chinian

DÉGUSTATION • Robe grenat soutenu. Grande intensité aromatique, confiture de framboise. En bouche, on retrouve les fruits rouges. Tannins soyeux et veloutés qui amènent une intensité et une longueur supplémentaire.

36.00

36.00

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

36.00 €

Couleur

Cépages

60% Syrah, 40% Grenache

Elevage

Élevage : barriques & cuves

Accords Mets/Vins

Viandes rouges, gibiers, fromages affinés

Domaine

,

Cuvée

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