TERROIR • Certification Haute Valeur Environnementale HVE. Les Terroirs d’Altitude du domaine culminent à 360 m, là où la fraîcheur permet une maturation lente et progressive des tanins.
VINIFICATION • Vendange vinifiée par cépage et en co-fermentation de Syrah-Cabernet Franc, Grenache-Malbec.
Cuvaison de 21 à 25 jours de grappes entières et de grains triés avec une extraction douce.
Élevage partiel 10 mois en demi-muids de chêne français.
150cl Magnum • AOP cabardès
30% Grenache, 25% Syrah, 15% Malbec, 10% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon , 10% Merlot
DÉGUSTATION • Couleur rubis à grenat.
Au nez, puissance et harmonie des arômes : cassis, mûre et épices, menthol.
En bouche, des tannins fondus qui amènent de la profondeur et de la longueur. Finale cacaotée.
34.00€
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Sur devis pour l’international ;
| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 34.00 € |
| Couleur | |
| Cépages | 40% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Grenache |
| Elevage | Élevage : barriques & cuves |
| Accords Mets/Vins | Viandes rouges, gibiers, fromages affinés |
| Domaine | |
| Cuvée |
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