75cl • AOP La Livinière
CÉPAGES • 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre
TERROIR • Niché au pied des pentes escarpées du Causse et bordé à l’ouest par la Serre d’Oupia, ce terroir de schistes marie l’influence méditerranéenne à la fraîcheur du Causse, offrant un caractère véritablement exceptionnel. Les terroirs d’altitude sont des sélections parcellaires atteignant jusqu’à 350 mètres.
NOTE DE DÉGUSTATION • Robe grenat profond. Nez épicé et mentholé. Aromas de fruits noirs frais (mûre, prune). Bouche puissante avec profondeur, corps et volume. Équilibré, avec une finale sur le pruneau et le cacao.
VINIFICATION • Vendange manuelle et méthodes traditionnelles. Macération avec un travail très doux afin de préserver la finesse des tanins et la profondeur du fruit. Élevage partiel en fûts de chêne neufs.
14.00€
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| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 12.50 € (75cl), 28.00 € (150cl) |
| Couleur | |
| Cépages | 70% Syrah, 10% Grenache, 20% Mourvèdre |
| Elevage | Partial ageing in oak barrels for 18 months |
| Accords Mets/Vins | Roast duck, game, prime rib, cheeses |
| Cuvée | |
| Domaine |
| 5 étoiles | 100% | |
| 4 étoiles | 0% | |
| 3 étoiles | 0% | |
| 2 étoiles | 0% | |
| 1 étoile | 0% |
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Très bon vin jamais déçu !! Je le recommande !