Terroir : Sélection parmi les plus belles parcelles du domaine, les terroirs sont de Schistes d’altitude qui culminent à 350m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraicheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.

Vinification : Vendanges et tri manuels. Cuvaison de 35 à 40 jours privilégiant la plus grande douceur dans les extractions. Fermentation en barriques de chêne français.

Dégustation : Nez puissant, complexe fruits noirs et truffe, arômes d’épices (girofle et poivre blanc). Bouche charnue et massive, tanins très fins, belle harmonie. Ce vin atteindra sa plénitude entre 5 et 8 ans. Il est préférable de le carafer avant le service.

Médailles : 14/20 Bettane & Desseauve 2019