Cépages : 60% Syrah, 30% Grenache Vieilles Vignes, 10% Mourvèdre
Terroir : Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine à 650 mètres d’altitude. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.
Vinification : Vendanges par parcelle sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah. Vinification traditionnelle. Cuvaison pouvant aller jusqu’à 35 jours privilégiant les extractions douces. Elevage partiel en fûts (50% en barrique neuve).
Dégustation : Robe grenat soutenue. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Belle rondeur avec une combinaison des tannins et de la minéralité (pierre à fusil, graphite). Très arômatique, fruité.
75cl • AOP Faugères
Dégustation : Robe grenat soutenue. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Belle rondeur avec une combinaison des tannins et de la minéralité (pierre à fusil, graphite). Très arômatique, fruité.
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Sur devis pour l’international ;
| AOP/IGP | |
|---|---|
| Prix | 14€ |
| Couleur | |
| Cépages | 60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre |
| Elevage | Élevage partiel (entre 20-25%) en barriques – 12 mois |
| Accords Mets/Vins | Magret de canard aux pêches, côtes de bœuf, charcuteries et fromages affinés |
| Cuvée | |
| Domaine |
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Maison Lorgeril
Château de Pennautier
2 Bd Pasteur 11610 Pennautier
France
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