Château de Ciffre BIO · Terroirs d’Altitude · 2020 Saint Chinian

CÉPAGES • Syrah, Grenache Vieilles Vignes

TERROIR • Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine à 650m. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes. Sols composés de calcaire et de schistes.

VINIFICATION • Vendanges par parcelle, séparément, au pic aromatique des raisins. Vinification traditionnelle, respectueuse du fruit avec extraction délicate. Elevage partiel en fûts (50% en barrique neuve).

DÉGUSTATION • Robe grenat soutenu. Grande intensité aromatique, confiture de framboise. En bouche, on retrouve les fruits rouges. Tannins soyeux et veloutés qui amènent une intensité et une longueur supplémentaire.

Télécharger la fiche produit

75cl • AOP Saint Chinian

Guide Hachette 2023 / 1* : “Une longue finale intensément torréfiée: très convaincant.”

DÉGUSTATION • Robe grenat soutenu. Grande intensité aromatique, confiture de framboise. En bouche, on retrouve les fruits rouges. Tannins soyeux et veloutés qui amènent une intensité et une longueur supplémentaire.

11.20

11.20
-20%

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

14 €

Couleur

Cépages

60% Syrah, 40% Grenache

Elevage

Élevage : barriques & cuves

Accords Mets/Vins

Viandes rouges, gibiers, fromages affinés

Domaine

Cuvée

vous aimerez aussi

des expériences que vous allez aimer

RESTAURANT - LA TABLE DU CHATEAU
BOUTIQUE - LA CAVE DU CHÂTEAU
s'abonner à la newsletter

En saisissant votre adresse e-mail ci-dessous, vous acceptez de recevoir notre newsletter qui présente nos dernières collections, nos évènements et nos offres exclusives. Vous trouverez plus d’informations à ce sujet dans notre Politique de confidentialité.

LES COOKIES

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience.
Pour en savoir plus, rendez-vous dans
notre politique de confientialité.