Terroirs d'Altitude · Château de Ciffre BIO · 2020 Faugères

Cépages :60% Syrah, 30% Grenache Vieilles Vignes, 10% Mourvèdre

Terroir : Les terroirs de schistes s’accrochent au Piémont du Pic de la Coquillade qui culmine à 650 mètres d’altitude. Les terroirs d’altitude sont ceux dont la fraîcheur nocturne permet une maturation tout en douceur et l’expression la plus élégante des arômes.

Vinification : Vendanges par parcelle sur les plus vieilles vignes de Grenache et Syrah. Vinification traditionnelle. Cuvaison pouvant aller jusqu’à 35 jours privilégiant les extractions douces. Elevage partiel en fûts (50% en barrique neuve).

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Dégustation : Robe grenat soutenue. Nez puissant, intense, dominé par les fruits noirs compotés. Belle rondeur avec une combinaison des tannins et de la minéralité (pierre à fusil, graphite). Très arômatique, fruité.

13.5010.80 / 34.00

13.5010.80 / 34.00
-20%

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

13.50 € (75cl), 34.00 € (150cl)

Couleur

Cépages

60% Syrah, 30% Grenache, 10% Mourvèdre

Elevage

Élevage partiel (entre 20-25%) en barriques – 12 mois

Accords Mets/Vins

Magret de canard aux pêches, côtes de bœuf, charcuteries et fromages affinés

Cuvée

Domaine

Les avis des consommateurs

Daels Noor

5/5

Très bon vin de qualité,
Parfait pour aller avec des grillades entre amis !

Maxime Ferra

5/5

Excellents vins qui expriment au mieux les qualités du Cabardès ! À boire maintenant ou à conserver pour profiter plus tard !

Solene Rebibo

5/5

Vins de qualité, nous avons eu l’occasion de déguster ces vins ils sont excellents je les recommande !!

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