Château de Pennautier · Série Limitée · Terroirs d’Altitude · 2022

CÉPAGES • 30% Grenache, 25% Syrah, 20% Cinsault, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

TERROIR • Le vignoble grimpe sur les flancs des coteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 300 à 400 m d’altitude, sur les parcelles remarquables du Château. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l’alternance Est Ouest du climat.

VINIFICATION • Pressurage direct à la pointe du jour. Fermentation des jus assemblés. Contrôle des températures 14 à 16°C.

DÉGUSTATION • Robe rose pâle. Nez frais avec une touche d’épices (poivre blanc). Bouche ample, vive. Belle acidité. Notes de fruits rouges (groseilles).

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75cl • AOP Cabardès

DÉGUSTATION • Robe rose pâle. Nez frais avec une touche d’épices (poivre blanc). Bouche ample, vive, qui a du peps. Belle acidité. Notes de fruits rouges (groseilles).

12.00

12.00

Informations complémentaires

AOP/IGP

Prix

12 €

Couleur

Cépages

Grenache 40%, Merlot 35%, Syrah 20%, Cabernet Sauvignon 5%

Elevage

Elevage en cuves + élevage en barriques (5%)

Accords Mets/Vins

Apéritifs, cuisine méditerranéenne, tartes salées, crustacés, tartares de saumon

Domaine

Cuvée

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